|
|
|
יקב רוטה הינו יקב בוטיק איכותי ויחודי בנוף המדברי של רמת נגב. יינות היקב מיוצרים מהכרמים הגדלים בחווה,ארז רוטה שישוקה אמן וחקלאי,מייצר יין כפי שהוא מצייר (מערבב צבעים) בגוונים עזים, הכרמים מטופלים באופן אורגני(90%) כל הטיפול בכרם וביין נעשה באופן ידני, בבוא עת הבציר נאספים משפחה וחברים ובוצרים בשעות הלילה הקרירות של חדשי הקיץ כאשר הבשילו הענבים ובתזמן מדויק ומאוזן של חומצות וסוכרים. היקב הנמצא בסמוך לכרם מאפשר להתחיל מידית בתהליך תסיסת הענבים דבר וענין המשפיעים על איכותו של היין. בחווה גדלים סוגי ענבים שונים ליצור יין:הזן הראשון המלך קברנה סוביניון, והמלכה מרלו, כמו כן גם שירז (סירה), זינפנדל, ומוסקט.מהם מיוצר יין יבש וארומתי,ויין קינוח היחודי לנגב. הפרשי הטמפ' הגדולים בין היום והלילה, והאויר היבש האופינים למדבר, נותנים אופי וטעם מיוחד לענבים. ,בתהליך תסיסה ארוך למיצוי הארומות המיוחדות, הניתנות מאופי אדמת המדבר והקרקע, במקום בו נמצאת החווה ליד ערוץ נחל רביבים כל אלה ואופן יצור היין, יוצרים יין יחודי ומרתק. ביקב ניתן להנות מהדרכה וסיורים בכרמים, ולטעום מיינות היקב. במקום מתקמיים קורסים ליצור יין ,והדרכה לחובבי היין. ניתן לרכוש יין במקום.
איך מגיעים: מצומת משאבים לכוון רביבים בכביש 222 כ 3 ק"מ אחרי קבוץ רביבים, ישנו שילוט שמאלה לדרך המובילה לחווה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| טעימות ביקב | | גישה לנכים | | לינה למטיילים | | סיורים חקלאים | | מכירת יין | | גן פסלים |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
